说到排骨，这可是我家餐桌上的常客呢！每次一端上桌，那香气四溢，让人忍不住垂涎欲滴。今天，就让我来和你分享一些我家的排骨家常做法，保证让你一试难忘！
糖醋排骨，这可是我最爱的排骨做法之一。首先，你得准备750克猪肋排，然后是植物油、盐、八角、桂皮、香叶、酱油、陈醋、白糖、熟芝麻、大葱、姜、蒜等辅料。做法也不复杂，先是将排骨洗净斩成段，和八角、桂皮、香叶和盐一起放入高压锅内压10分钟，然后盛出控干水分。接下来，调制酱汁，倒入陈醋和酱油，再调入适量的盐和白糖。热锅凉油，将排骨炸至金黄色，捞出控油。爆香葱姜蒜，加入炸好的排骨，倒入调好的酱汁，大火翻炒至汤汁浓稠，撒上熟芝麻，一道美味的糖醋排骨就完成了！
黑椒烤排骨，这可是我家餐桌上的另一道亮丽风景。700克肋排，洋葱、黑胡椒、盐、耗油、老抽、生抽，这些材料你可得准备好。先将排骨切条，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐腌制。洋葱切丝，和排骨一起腌制半天。将腌制好的排骨放入铺了锡纸的烤盘上，盖上锡纸，烤箱预热到200度，中层烤15分钟。取出后，倒掉烤出的水分，放在烤网上，刷一层蜂蜜水，再烤5分钟，最后刷一层橄榄油，再烤5分钟即可。烤出来的排骨香气扑鼻，口感独特，绝对让你爱不释手！
红烧排骨，这可是我最拿手的排骨做法。排骨、葱、姜、蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮，这些材料你可得准备好。先将排骨洗净斩成小块，焯水备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒到金黄微焦。接着，依次放入花雕酒、草菇老抽、生抽、白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖煮。汤汁收干，撒上葱花，一道色泽红亮、肉质酥烂的红烧排骨就完成了！
椒盐排骨，这可是我最爱的辣味排骨。排骨、姜、葱、八角、桂皮、花雕酒、草菇老抽、生抽、白糖，这些材料你可得准备好。先将排骨洗净，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。接着，依次放入花雕酒、草菇老抽、生抽、白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖煮。开大火收汁，收到汤汁将干时，捞出排骨装盘即可。这道椒盐排骨香辣可口，回味无穷，绝对让你欲罢不能！
可乐排骨，这可是我家餐桌上的新宠。老抽、食用油、香叶、姜、八角、桂皮，这些材料你可得准备好。先将排骨洗净，冷水下锅，加入适量的料酒以去除腥味，大火烧开后撇去浮沫，将排骨捞出备用。锅中热油，放入冰糖，用小火炒糖色，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。接着，放入焯过水的排骨，倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖煮。汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘。这道可乐排骨酸甜可口，别具一格，绝对让你爱不释手！
这些排骨做法是不是让你心动了呢？快快动手试试吧，保证让你大快朵颐，尽享美食的乐趣！
